Santa Maria La Palma Cannonau di Sardegna DOC Timbenia 2021 75CL

A Timbenia Cannonau di Sardegna de Santa Maria La Palma foi produzida com uvas 100% Cannonau cultivadas na região do Golfo de Alghero, na província de Sassari. As vinhas de referência estendem-se por solos calcários e arenosos particularmente ricos em argilas ferrosas. Na adega, a vinificação dos tintos incluiu uma fase de fermentação alcoólica com maceração do mosto nas películas que conferiu ao vinho taninos, estrutura e cor. O refinamento ocorreu durante alguns meses em barricas de carvalho Alliers e por um curto período em garrafa.

CANNONAU TIMBEANIA SANTA MARIA LA PALMA: DEGUSTAÇÃO

O Cannonau Timbenia de Santa Maria La Palma é de cor vermelho rubi intenso. O nariz expressa aromas de frutas vermelhas maduras e mata mediterrânea combinadas com notas de baunilha e especiarias escuras. O sabor é saboroso, quente e com boa estrutura sustentada por taninos suaves. De carácter versátil à mesa, acompanha bem carnes curadas e queijos, bem como saborosos pratos terrestres à base de carne vermelha ou caça.