Whisky Tomatin 12 Anos 100cl

Sobre Tomatin 12 Anos

Tomatin 12 Anos é um whisky escocês de malte produzido pela Destilaria Tomatin localizada nas Terras Altas da Escócia. A destilaria foi fundada em 1897 e desde então tornou-se um dos maiores produtores de whisky da Escócia.

A Destilaria

A Destilaria Tomatin está localizada no extremo leste das Montanhas Monadhliath, o que proporciona um clima único para a produção de whisky. A água utilizada no processo de produção provém do riacho Alt-na-Frith e a destilaria utiliza métodos tradicionais para criar os seus whiskies.

Notas de prova

Tomatin 12 Anos tem um sabor rico e frutado com notas de maçã, pera e citrinos. Possui também um toque subtil de baunilha e caramelo que conferem profundidade ao seu perfil de sabor. Este whisky tem um sabor suave, perfeito para beber simples ou com uma gota de água.

Perfil de fragrância

O aroma do Tomatin 12 Anos é doce e floral com notas de urze e mel. Possui também uma nota ligeiramente picante que acrescenta complexidade ao seu aroma. Ao dar um gole, irá notar que os sabores são tão complexos como o aroma.

Fato engraçado

A Destilaria Tomatin era anteriormente conhecida como "A Destilaria Japonesa" porque a maior parte do seu whisky era produzido para o mercado japonês de whisky misturado. Nos últimos anos, mudaram o seu foco para a criação de whiskies premium de single malt, como o Tomatin 12 Years.

Processo de fabrico

Para produzir Tomatin 12 Anos, a destilaria utiliza cevada escocesa cultivada localmente, que é maltada e depois moída com água do riacho Alt-na-Frith. O líquido resultante é fermentado com levedura antes de ser destilado duas vezes em alambiques de cobre. O destilado é depois amadurecido durante 12 anos numa combinação de barris ex-bourbon e ex-xerez antes de ser engarrafado a 43%.