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O Pickering’s Gin é baseado em uma antiga receita de Bombaim, escrita à mão em um fragmento de papel datado de 17 de julho de 1947. Mantido como segredo de família por mais de 66 anos, ressurgiu em 2013, quando começaram a destilar em Summerhall. A equipe aprimorou a receita, aperfeiçoando o equilíbrio de vegetais e ajustando-a ao paladar contemporâneo. O...