O destilado é armazenado em tanques de aço inoxidável durante dois a três meses para descansar. Isto confere à cachaça um sabor mais suave. Durante o período de repouso, a aguardente tem tempo para processar os sabores crus.
A cachaça é produzida exclusivamente no Brasil e é muito popular neste país. A cachaça é um produto de qualidade e por isso excelente para beber simples. Além disso, é comum utilizá-lo em cocktails de caipirinha.
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