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O Nordes Gin é um gin espanhol premium da Galiza, uma região conhecida pelo seu marisco fresco e tradições culinárias únicas. O nome da marca deriva dos fortes ventos atlânticos que sopram na região, o que lhe confere um carácter e sabor muito próprios.
Produtos botânicos de origem local
O que diferencia o Nordes Gin é a utilização de vegetais de origem local, como o limão verbena, o eucalipto, a sálvia e o louro. Estes ingredientes são cuidadosamente selecionados para criar um gin complexo e aromático, refrescante e elegante.
Perfil de aroma e sabor
O aroma do Nordes Gin é dominado por notas cítricas de toranja e limão, complementadas por notas de menta, zimbro e especiarias. Na língua o gin é suave e bem equilibrado, com uma doçura subtil que dá lugar a um final de boca longo e seco.
Processo de destilação exclusivo
Uma curiosidade sobre o Nordes Gin é que é destilado através de uma mistura única de alambiques de cobre tradicionais e da moderna tecnologia de destilação a vácuo. Isto permite aos destiladores adicionar o máximo sabor de cada botânico, resultando num gin repleto de aromas e sabores intensos.
Processo de produção
Para produzir Nordes Gin, os destiladores maceram primeiro os legumes em álcool vínico neutro durante várias horas. Em seguida, adicionam água para reduzir o teor de álcool para 40% antes de destilar. O produto final é depois engarrafado e rotulado manualmente.
