El Ron Prohibido 12 Anos Habanero 70cl é um Rum Dark & Golden premium produzido pela marca El Ron Prohibido. O nome da marca traduz-se como “The Forbidden Rum” em inglês e tem uma história interessante.
O rum é produzido no México, especificamente no estado de Oaxaca, conhecido pela sua rica história e cultura. O rum é destilado através de um processo único que combina técnicas tradicionais cubanas com sabores e ingredientes mexicanos.
Em termos de sabor, o El Ron Prohibido 12 Anos Habanero 70cl é suave e complexo. Apresenta notas de baunilha, caramelo e carvalho, bem como um subtil tempero proveniente da infusão de pimenta habanero. O perfil de sabor é bem equilibrado, o que o torna um ótimo rum para beber ou um complemento perfeito para cocktails.
Além do sabor delicioso, a aguardente tem também um cheiro característico. Apresenta um aroma adocicado com notas de fruta e especiarias. Ao abrir a garrafa é imediatamente transportado para os trópicos.
Uma curiosidade sobre El Ron Prohibido 12 Anos Habanero 70cl é que estagia 12 anos em barricas de carvalho branco. Durante este tempo, o rum adquire os sabores da barrica e desenvolve um carácter único. Outro pormenor interessante é que as pimentas habanero utilizadas na infusão são cultivadas localmente em Oaxaca.
Para produzir El Ron Prohibido 12 Anos Habanero 70cl, é utilizada uma mistura de diferentes runs entre os seis e os doze anos. Após a mistura, o rum é infundido com pimenta habanero natural durante vários dias para dar um toque picante ao perfil de sabor. Por fim, a cachaça é filtrada e engarrafada com 40% ABV.