Savini Rondineto Montepulciano d'Abruzzo 2021 75CL

A vindima ocorre a partir de meados de outubro. Após a vindima segue-se uma prensagem delicada, seguida de maceração durante cerca de 15-20 dias. Após a trasfega, o vinho repousa em cubas de inox com temperatura controlada (20-22 ° C) para completar a fermentação alcoólica e maloláctica. O vinho é então decantado e posteriormente engarrafado e envelhecido em garrafa durante pelo menos 6 meses.

Um vinho que se destaca na taça pela sua cor vermelho rubi, com ligeiros reflexos violáceos. O nariz é inebriado pelos aromas frutados de amoras e groselhas, que se cruzam com leves notas florais de violeta. Na boca é poderoso, cheio e envolvente.

Um vinho que desde o primeiro gole é macio e aveludado mas ainda assim tânico, muito persistente na boca e caracterizado por um retorno frutado e picante no final. À mesa acompanha perfeitamente travessas de queijos de meia idade, primeiros pratos com molhos de carne, grelhados, assados e carnes brancas.